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1、年少者。 2、古人平常饮酒是年长者先饮,而饮屠苏酒时则是从年少的小儿饮起,年长者在后。据《荆楚岁时记》载:必饮酒次第,从小起。古人对此的解释是:“正月饮酒先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。” 3、宋朝文学家苏辙在《除日》诗中就有这样的描述:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”由于年长,每年春节饮屠苏酒时,他总是排在最后的那个人,说的虽是迎新风俗,概叹的却是岁老去。 4、古人有曰:“正月饮酒先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”大概意思是,正月喝酒先从年纪小的开始,因为年轻人过年意味着长大了一岁,先喝酒有祝贺他的意思,老年人过年意味着又失去了一岁所以在后给他斟酒。
古代过年的时候喝屠苏酒,按照规定是年少者先喝,年长者后喝,在《荆楚岁时记》中就有记载,而古人此的解释是,年轻人过年后长大了一岁,先喝酒有祝福的意思,而年老者过年后意味着又失去了一年的时间,后喝酒同样希望替他们多保留一点时间。 古代过年谁先喝屠苏酒 在中国古代过年的时候,有喝屠苏酒的习俗,不过在喝屠苏酒的时候,也是讲究先后顺序的,通常是年少者先喝,年长者后喝,宋朝苏辙在《除日》一诗中描述:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”就是说因为年长,所以每年在春节喝屠苏酒的时候,总是排在最后的那个。 在《荆楚岁时记》中说道:“必饮酒次第,从小起。”就说明了屠苏酒的饮酒顺序,而之所以从年纪小的开始,是因为年轻人过年之后就长大一岁了,先喝酒有祝贺长大的意思,老年人过年后意味着又失去了一年的时间了,所以后喝酒。 关于屠苏酒的起源 相传屠苏酒是由汉末名医华佗创制的,有祛风散寒、避除瘟疫的功效,后到了唐代的时候,名医孙思邈在每年腊月的时候会分为乡亲一包药,让大家用酒泡着喝,除夕的时候能起到预防瘟疫的作用。 后来经过代代相传,在过年的时候饮用屠苏酒就成了一种风俗,在我国各个地区和民族之间都能见到,这也是一种寓意吉祥、长寿以及对美好生活向往的一种表现。
古人平常饮酒是年长者先饮,而饮屠苏酒时则是从年少的小儿饮起,年长者在后。据《荆楚岁时记》载:“必饮酒次第,从小起。"古人对此的解释是:“正月饮酒先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”屠苏酒是一种酒类饮品,这种酒也叫祈福酒、寿酒等,这种酒主要原料有酒、大黄、花椒、桂枝白术等,这种酒不含有防腐剂,主要的成分是酒和中药,储藏的方法也比较简单,放置干燥处即可。
屠苏酒的来历与意义
来历:据说有个人住草庵里,大年夜时,会给附近百姓每家送包草药,草药包投井里,除夕打出井水,和酒混着喝,可以预防瘟疫,人们不知道这个人的姓名,就用意思为草庵、房屋的屠苏,命名此酒为屠苏酒。
意义:传承酒文化、预防疾病,延年益寿,赐吉祥降福祉。
屠苏酒的组成和配制方法
唐孙思邈《急备千金要方》,明李时珍《本草纲日》、清高濂《遵生八笺》、清《沉氏遵生书》等均有记载,处方大同小异。《本草纲目》载:“用赤木桂心七钱五分,防风一两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大黄五钱七分,乌头二钱五分,赤小豆十四枚,以三角绛囊盛之,除夜悬井底,元旦取出置酒中,煎数沸,举家东问,从少至长,次第饮之,药渣还投井中,岁饮此水,一世无病。”说饮此水可“一世无病”,当然是夸大其词,但作为一种防疫药酒,在当时是起了一定作用的。屠苏酒有一定的预防传染病的作用,但也有一定的毒性。现在预防传染病有了更好的办法,就很少用它了,但“爆竹声中一岁除,春风送暖人屠苏”的佳句却深深印在人们的记忆中。
年少者 古人过年会喝屠苏酒,一般年少者会先喝。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。说的就是这种风俗。 有人不明白这种习惯的意义,董勋解释说:少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。这种风俗在宋朝仍很盛行,如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。苏轼晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。 因屠苏酒的配方出自华佗,又为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇,无数典籍所传载,以及民间千百年实践之口碑,使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之,元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。遍及全国各地,朝野共之,代代传承。无数名人和典籍均有记载和遗篇。在中国为数不多的历史文化名酒中,屠苏酒一枝独秀,文化内涵无与伦比。有些地方,还传为神话,以为屠苏酒不但能防治百病,甚至可赐吉祥、降福祉。
古人喝屠苏酒时,是年少者先喝。古人喝酒一般由年长者先饮用,但正月里饮用屠苏酒时由年少者先饮用。缘由在于:“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。”这句话的意思是:小孩增长了一岁,因此要祝贺他;而老年人则是生命又少了一岁,因此拖一点时间,后喝。 屠苏酒的起源 屠苏酒起于晋,昔人有居草庵,每岁除夕,遗闾里,药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊,合家饮之不病瘟疫。谓曰:屠苏酒,屠,割也,苏,腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰:正月饮酒,先小者,何也?勋曰:小者得岁,故先贺之。老者失岁,故后也。 译文:屠苏酒从晋朝产生,以前有人住在草庵,每年除夕,将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中,全家的人一起喝就不怕生病了。屠,就是割;苏,就是药草,砍了药草来泡酒,泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋:“正月在一起喝酒的时候,为什么就晚辈们喝,董勋这是什么道理?”董勋说:“小的长大一岁所以值得庆贺,老人老了一岁,就再说了。”
古代过年喝屠苏酒从年少的开始喝,年纪较长的在后,逐人饮少许。古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。屠苏酒又名岁酒,屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是名医华佗创制而成,配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。 屠苏酒是古时汉族于农历正月初一饮用的酒,宋朝文学家苏辙的《除日》写道:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。苏辙晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。 屠苏酒的来源 屠苏酒从晋朝产生,以前有人住在草庵,每年除夕,将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中,全家的人一起喝就不怕生病了。屠,就是割;苏,就是药草,砍了药草来泡酒,泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋:“正月在一起喝酒的时候,为什么就晚辈们喝,董勋这是什么道理?”董勋说:“小的长大一岁所以值得庆贺,老人老了一岁,就再说了。” 所谓屠苏酒,其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯,是一家人中年纪最小的先喝,以次挨下来,年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁,所以大家要祝贺他;而老年人过年则是生命又少了一岁,拖一点时间后喝,含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。 今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。
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