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扬汤止沸的原理是：将烧开的液体舀起来，此时该液体和空气的接触面积突然增大，液体表面层的空气流速也有所加剧，此时液体的蒸发速度也随之加快，而液体蒸发的时候是需要吸收热量的，这一勺液体的温度自然而然就降低了，再倒回到原本的液体中，整个液体的温度都随之降低；
此时的温度就低于沸点温度，沸腾现象自然就停止了，但是由于液体一直处于加热状态，只需要一会儿，降低了一些的温度会逐渐升高，又达到了沸点温度的液体又开始沸腾了。
可见，扬汤止沸是一种十分可笑的想法，事情的根源在于“加热”还没有停止，因此也有扬汤止沸，不如绝薪止火的说法。我们想要完成一件事情，需要找到事情的根源，将其杜绝，如此才能达到目的。
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相关成语典故：
刘廙是三国时期魏国人。他的哥哥刘望之，被荆州刺史刘表所杀，他便投奔曹操，在曹操部下当一名秘书之类的官员。刘廙有才，干事勤勉，受到曹操及其长子曹丕的器重。当时，有个名叫魏讽的人，反对曹操，进行袭击，被人告发后，曹操就把魏讽处死了。
而刘廙的胞弟刘伟，是魏讽阴谋袭击曹操事件的同党，因此也被曹操诛杀。按照当时法律，刘廙因弟弟牵连，也当获罪，并应全家抄斩。可是曹操爱惜人才，同时也了解刘廙的为人和他弟弟刘伟根本不同，据审查得知，当时刘廙还曾劝说刘伟别跟魏讽往来。
所以曹操下令，特别宽恕刘廙，不予判罪。刘廙很感激曹操，他为此给曹操写了一封信，信中有一段这样写道：“我的罪，例应灭绝祖宗和家族，幸而蒙您‘扬汤止沸’救了我和全家人的命，这样的大恩， 是永远也报答不了的，今后我只有拼死为您效劳才是。”
“扬汤止沸”指播扬锅里的滚汤（开水），使它稍冷，暂不沸腾，是比喻宽缓急难的意思。但后来人们在运用中，这句成语的原意有了变化，一般来用比喻临时采取紧急措施，但不能从根本上解决问题，形容办法不够彻底。
参考资料来源：百度百科－扬汤止沸
成语扬汤止沸用了增大散热的面积，能够使开水不沸腾的原理避免安全事故。 扬汤止沸的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。出自《三国志魏书刘廙传》：扬汤止沸，使不焦烂。
扬汤止沸用的物理原理是——扬起的汤，因汽化吸热，水温降低，再回到锅中，使锅中原本沸腾的汤的温度降低，暂时停止沸腾。 稍过一会，锅中的汤还会再次沸腾起来的~ 扬汤止沸——yáng tāng zhǐ fèi 解释：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来暂时不沸腾。 比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。 与釜底抽薪相对应~
1、增大散热表面积。 2、成语“扬汤止沸”利用增大散热表面积的原理来避免安全事故，改词的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。 3、比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。典故出自汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也；不如绝薪止火而已。”《三国志·魏书·刘廙传》：“扬汤止沸，使不焦烂。”
1、成语扬汤止沸用了增大散热表面积的原理避免安全事故。 2、成语扬汤止沸故事 当时，有个名叫魏讽的人，反对曹操，进行袭击，被人告发后，曹操就把魏讽处死了。而刘廙的胞弟刘伟，是魏讽阴谋袭击曹操事件的同党，因此也被曹操诛杀。按照当时法律，刘廙因弟弟牵连，也当获罪，并应全家抄斩。可是曹操爱惜人才，同时也了解刘廙的为人和他弟弟刘伟根本不同，据审查得知，当时刘廙还曾劝说刘伟别跟魏讽往来。 所以曹操下令，特别宽恕刘廙，不予判罪。刘廙很感激曹操，他为此给曹操写了一封信，信中有一段这样写道：“我的罪，例应灭绝祖宗和家族，幸而蒙您‘扬汤止沸’救了我和全家人的命，这样的大恩， 是永远也报答不了的，今后我只有拼死为您效劳才是。”“扬汤止沸”指播扬锅里的滚汤（开水），使它稍冷，暂不沸腾，是比喻宽缓急难的意思。但后来人们在运用中，这句成语的原意有了变化，一般来用比喻临时采取紧急措施，但不能从根本上解决问题，形容办法不够彻底。
扬汤止沸：解释：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。 出自：汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也；不如绝薪止火而已。”《三国志·魏书·刘廙传》：“扬汤止沸，使不焦烂。” 釜底抽薪：釜：古代的一种锅；薪：柴。 把柴火从锅底抽掉。比喻从根本上解决问题。 出自：汉·董卓《上何进书》：“臣闻扬汤止沸，莫若去薪。” 扬汤止沸，不如釜底抽薪把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。办法不彻底，不能从根本上解决问题。还不如直接把柴火从锅底抽掉，从根本上解决问题。 盛明兰：盛明兰这个人物，是电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》的女主。 剧情简介： 讲的是盛家六姑娘明兰（赵丽颖饰）从小聪颖貌美，却遭遇嫡母不慈，姐妹难缠，父亲不重视，生母被害去世的困境。她藏起聪慧，掩埋锋芒，忍辱负重逆境成长，在万般打压之下依然自立自强的故事。 电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》：该剧由赵丽颖和冯绍峰等主演，主要讲述了北宋官宦家庭少女明兰的成长故事，展现了封建制度下女性的奋斗传奇。是一部古代励志剧。 从育儿角度上讲，明兰如此大气智慧，跟祖母的教育离不开。小时候的明兰长在祖母膝下。 这位大家族的老太太通透大气，不重嫡轻庶，幼年丧母又不得父亲重视的明兰幸亏得她庇护才得以平安长大。 她把明兰教的十八般武艺样样精通，婚姻也一直让明兰遵循自己内心的选择，只在关键时刻给与点拨。正是有了她强大的支撑，明兰才敢在小公爷抛出橄榄枝时不退缩，为自己争取一把，而在变故产生流言四起时又能泰然面对。贺家哥儿摇摆不定时明兰能够毅然放弃也和祖母的理解支持有关。可以说祖母是明兰人生路上的导师，她后来能跟侯爷攘外安内无不体现了老太太教育的成功。 聪慧隐忍的盛明兰在剧中的经典台词：路行此处，又该如何呢？与其扬汤止沸不如釜底抽薪。 由此可见，明兰的智慧。
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